本文主要对2019年四川省食品监督抽检情况进行统计分析,分别从整体以及季度抽检情况、各食品类别抽检情况和主要问题类别方面进行分析。结果表明,2019年抽检检出12 135批次不合格样品,合格率为94.27%。抽检涉及35个食品大类,有30个食品大类检出不合格样品,合格率最低的食品类别为粮食加工品,比总体合格率低14.27个百分点。发现的主要问题为超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染问题等,因此需进一步加强监管、精准抽检、提升企业生产工艺,保障食品安全。