近些年在我国经济和科技飞速发展的背景下,人们的生活水平普遍得到了提高,在物质生活满足以后人们又将目光投向于食品的安全上,肉制品作为菜谱当中的重要组成质疑对于它的安全则至关重要.本文先阐述了动物产品安全检疫监督工作的现状和动物检疫监督在工作当中存在的问题,然后又对动物检疫监督在食品安全领域当中的作用展开讨论,并提出个人的见解