现代烟草农业是指利用先进科学技术、运用科学生产方式、通过加大生产要素投入，提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率，实现规模化种植、集约化生产、专业化分工和信息化管理并保持烟叶生产可持续健康发展的先进农业形式[1]。近年来，凉攀烟区紧跟现代烟草农业建设的步伐，积极探索适合凉攀烟区的发展道路，但受地形地貌影响，烟草农业机械化受到限制，大大增加了烟农的劳动强度，加之烤烟生产投入大、工序多、技术性强、比较效益不明显，烟农积极性不高，导致大量青壮年进城务工，加剧了种烟劳动力的不足，烟农队伍不稳定和老龄化现象问题日益突出[2]；根据陈宝森[3]对全国烟叶生产的平均单产耗费的分析，人工成本占比高达52%～55%，简化栽培技术、减少烟田用工、减轻烟农劳动强度、提高劳动生产率和技术含量是凉攀烟区烟叶生产持续稳定发展的一项重要课题。笔者通过开展问卷调查、实地调研与动态跟踪，对凉攀烟区生产烤烟生产环节及用工量进行全面梳理与分析，以期为烤烟生产减工降本及生产用工管理提供参考。

1 材料与方法

1.1 调查区域及基本情况调查区域为四川省攀枝花市米易县、仁和区平地镇，凉山州会理县、会东县、普格县、盐源县、越西县等，均为四川省优质烤烟栽培区域[4-5]，具有成熟的烤烟栽培、烘烤、分级等技术，烟区土壤多为红壤土和黄壤土[4-5]，地形以山地丘陵为主[6]，机械化程度较低。

1.2 调查和计算方法2016—2018年在各个区域随机取样调查10户烟农，从冬耕深翻开始，跟踪调查记录烟叶生产环节中的各个工序，每个工序的用工量，一直到烟叶采烤结束。

2 结果与分析

根据调查结果，凉攀烟区烤烟生产主要环节及用工量见表1。

2.1 各用工环节工序间比较根据凉攀烟区生产实际来看，烤烟生产过程(不包括收购)划分为6个环节和23道工序，前者包括冬耕深翻、育苗、烟地整理、移栽、田间管理、采收烘烤。从表1可以看出，6个环节中，大田移栽环节工序最多，达10个，占总工序数量的43.48%；田间管理工序次之，有7个，占总工序数量的30.44%；可见，烟叶生产是一项工序较多的活动，根据笔者调查，凉攀烟区近年烟农户数基本稳定在6万户左右，户均面积为1.00 hm2，凉攀烟区特殊的地理环境，加之烟农户均面积较小，导致机械化程度不高、烟农管理分散，集约化管理和专业化分工开展较为困难，要实现减工降本，需要进一步优化大田移栽和田间管理环节的工序。

2.2 各用工环节用工量间比较从各环节用工量对比来看，烤烟生产各环节用工量由大到小依次为田间管理、采收烘烤、大田移栽、烟地整理、育苗、冬耕深翻，田间管理环节用工量109.35个/hm2，采收烘烤环节用工量97.50个/hm2，大田移栽环节用工量92.40个/hm2，这3个环节用工量占总生产用工的94.86%，是烤烟生产过程中用工量较多、劳动强度较大的几个关键环节，这与邹焱等[7]对贵州烤烟生产用工量分析的研究基本一致，减工降本工作的主攻方向应放在减少田间管理、采收烘烤和大田移栽环节用工量上。

表1 凉攀烟区烤烟生产主要环节及用工量Table 1 The main procedure and labor consumption in the production of Liangshan and Panzhihua tobacco planting area生产环节Production processes工序Proess基本操作Basic operation用工量Working amount个/hm2小计Total冬耕深翻Winter ploughing1 翻犁耕地机耕3.003.00育苗Nursery2 漂浮育苗育苗工厂集约化育苗6.006.00烟地整理Tobacco finishing3 整地农机旋耕 有机肥堆积发酵有氧发酵,农机运输4.50移栽Transplanting5 起垄农机起垄 搬运烟苗农机运苗0.907 打窝人工打大窝15.008 施有机肥基肥农家肥施入窝底与土混匀7.509 栽烟将烟苗茎杆全部埋入土中10.0510 浇定根水水管浇水,每株1～2 kg7.5011 施化肥基肥距烟株周围8～10 cm处环施7.5012 防治地老虎人工喷施药剂3.2513 盖膜人工铺膜,铲土盖膜30.0014 掏苗压膜掏苗铲土压膜7.50田间管理Field management15 查苗补苗缺苗补栽2..3516 第一次追肥栽后7～10 d对水浇施15.0017 第二次追肥结合揭膜干施盖土7.5018 揭膜培土栽后30 d左右揭膜除草上厢49.9519 病虫害防治机动喷雾器喷施(5次防治)18.0020 打顶抹杈打顶施抑芽剂9.3021 清除底脚叶摘除底脚叶,搞好田间卫生7.50采收烘烤Harvest and curing22 烟叶采收采收鲜烟叶并运送至烤房处(6次) 烘烤集约化烘烤52.50合计

3 讨论及建议

从目前攀凉烟区烤烟生产用工实际情况来看，由于山区条件限制，机械化生产环节占比较低，导致生产工序多、用工量大等问题。综合来看，起垄、移栽及采收环节是烤烟生产过程中用工量较多、劳动强度较大的几个关键环节。因此，烤烟生产要达到节本、减工、增效的目的，必须对以上几个环节进行改进，笔者通过项目研究，结合攀凉烟区烤烟生产实际，梳理总结了以下几条减工降本的建议。