文章摘要:【目的】研究运输前灌服谷氨酰胺（Gln）对运输应激肉仔鸡生长性能、血液激素水平及抗氧化能力的影响。【方法】选取健康初生AA肉仔鸡300只，随机分为5组，A、B组灌服1 mL生理盐水，C、D和E组按肉鸡体重分别灌服1 mL质量分数为0.50、0.75和1.00 g/kg的Gln。随后B、C、D和E组进行5 h的运输处理，A组为对照组。5 h运输应激处理后，称重并采集血液测定血清皮质酮（CORT）、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、乳酸脱氢酶（LDH）、肾上腺皮质激素（ACTH）和活性氧（ROS）水平；此后常规饲养14 d，测定采食量和日增重。【结果】（1） 5 h运输应激后，B组显著失重（P<0.05），而灌服Gln肉仔鸡则未出现失重。饲养至7日龄时，运输应激B组肉仔鸡平均日增重、平均采食量和饲料转化率仍显著低于对照组（P<0.05），但灌服不同剂量Gln可有效改善肉仔鸡平均日增重和平均采食量，其中D组平均采食量与饲料转化率恢复到了对照组水平。14日龄时，运输应激B组肉仔鸡平均日增重、平均采食量和饲料转化率仍显著低于对照组（P<0.05），灌服不同剂量Gln均可有效提高肉仔鸡平均日增重和平均采食量（P<0.05）；其中D组平均日增重和平均采食量与E组平均日增重可恢复到对照组水平，而饲料转化率仍低于对照组（P<0.05）。（2）与对照组相比，运输应激可导致B组血清CORT、ACTH、ROS、MDA和LDH水平显著升高（P<0.05），而GSH-Px、SOD和CAT活性显著下降（P<0.05），运前灌服不同剂量Gln可改善上述激素水平和酶的活性，其中C组MDA水平并没有显著改善（P>0.05）,D组肉仔鸡的ROS水平可恢复至对照组水平。【结论】5 h运输会导致肉仔鸡生长性能下降，血液激素水平和抗氧化能力发生改变；运前灌服Gln可有效缓解运输应激造成的上述影响，其中0.75 g/kg的灌服水平改善效果较好。

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