文章目录

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

1.2 饲养管理

1.3 代乳粉

1.4 指标测定

    1.4.1血清样品采集及代谢组学测定

1.5 数据处理

2 结果

2.1 主成分分析

2.2 OPLS-DA得分图及模型验证

2.3 差异代谢物的筛选

2.4 差异代谢物的层次聚类及富集分析

2.5 差异代谢物KEGG通路分析

3 讨论

3.1 离母犊牛抗菌能力弱于母带犊牛

3.2 离母犊牛抗氧化能力弱于母带犊牛

3.3 离母犊牛脂肪代谢能力强于母带犊牛

4 结论

文章摘要:本试验旨在比较母带犊牛和离母犊牛的血清代谢组学差异，为开发犊牛代乳粉提供方向。挑选8头健康且体重[（13.88±0.54） kg]接近的新生犊牛（牦牛♂×犏牛♀）为母带犊牛组，犊牛随母哺乳;另外挑选8头体重[（13.75±0.82） kg]接近的新生犊牛（牦牛♂×犏牛♀）为离母犊牛组，犊牛饲喂代乳粉。2组犊牛10 d后自由采食相同饲粮。试验期90 d。试验结束当天晨饲前对2组犊牛进行采血，采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（UPLC-QTOF/MS）对血清样品进行代谢组学分析。以差异倍数（FC）、变量重要性投影（VIP）和t检验P值作为筛选依据，筛选标准为FC<0.5或FC>1.5、VIP>1和P<0.01。结果表明，共筛选出DL-3苯乳酸、D-山梨糖醇和橙皮素等共30个差异代谢物（FC <0.5或FC>1.5、VIP>1和P<0.01）。差异代谢物通路分析表明，与血清代谢物的改变最为相关的是D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢、牛磺酸和亚牛磺酸代谢、精氨酸和脯氨酸的代谢、乙醛酸和二羧酸代谢以及谷胱甘肽代谢5条代谢通路。离母犊牛血清中具有抑菌作用的物质如DL-3-苯乳酸、月桂酸和L-苹果酸以及抗氧化功能物质如γ-谷氨酰半胱氨酸、L-谷氨酸和牛磺酸等含量显著低于母带犊牛（FC <0.5或FC>1.5、VIP>1和P<0.01）。离母犊牛脂肪分解代谢增强，血清中非酯化脂肪酸如硬脂酸、二十酸和二十一烷酸含量显著高于母带犊牛（FC<0.5或FC>1.5、VIP>1和P<0.01）。此外，离母犊牛血清中胆固醇和萜类化合物合成的重要中间产物甲羟戊酸含量显著低于母带犊牛（FC <0.5或FC>1.5、VIP>1和P<0.01）。由此可见，饲喂代乳粉的离母犊牛的抗菌、抗氧化能力弱于母带犊牛;脂肪代谢分解能力强于母带犊牛，脂肪合成代谢能力弱于母带犊牛。

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