文章摘要:试验旨在分析鱼粉与鱼溶浆、鱼排粉、贝壳粉、虾壳粉4种水生动物副产品的铜、铁、锰、锌微量元素含量并分析其含量对配合饲料微量元素总量的影响。收集鱼粉54份、鱼溶浆15份、鱼排粉7份、贝壳粉10份、虾壳粉5份共91份样品进行检测。结果表明：鱼粉和4种水生动物副产品皆含有微量元素。铜、铁、锰、锌的平均含量分别为9.1、782.3、29.8、66.2 mg/kg；不同品种或相同品种样品间微量元素含量差异较大，铜、铁、锰、锌含量变异系数分别为135.5%、93.7%、79.0%、61.0%；部分品种中某种单一微量元素含量高，贝壳粉锰元素含量为65.0 mg/kg，比平均值高35.2 mg/kg；虾壳粉铜、铁含量分别为57.6、1 722.1 mg/kg，分别比平均值高48.5、939.8 mg/kg；鱼粉和4种水生动物副产品的微量元素铜、铁、锰、锌含量参差不齐，在配合饲料中的添加影响微量元素的总量，可能导致含量超出农业部2625号公告上限要求。本研究结果可为饲料营养配方的优化提供参考。

文章关键词:鱼粉,水生动物副产品,微量元素,

论文作者:张敏¹ 郭团结¹ 李俊² 石琴琴¹ 曹伟¹ 刘璐¹ 孙春华¹ 王剑锋¹ 杨青¹ 郭吉原¹ 李勇¹ 周桂莲¹ 

作者单位:1. 山东新希望六和集团有限公司 2. 中国农业科学院饲料研究所 

论文DOI: 10.19556/j.0258-7033.20210616-08

论文分类号: S963

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