四川的5种“怪菜”，很多人不敢尝试，都吃过是“真汉子”

中国是一个美食大国，很多的美食是享誉全世界的，而中国的美食也有地域之分，中国的南方和北方就有很大的饮食文化差异，中国还有八大菜系也是享誉世界，很多人都喜欢吃四川的美食，四川的美食麻辣鲜香，非常开胃，每一道菜都让人直流口水！

四川火锅，串串香，冒菜，兔头等都非常好吃，但是你知道吗？在四川除了有很多的美食之外，有很多的奇奇怪的蔬菜，这5种蔬菜味道也很奇怪，很多人都不敢尝试，下面我们就来分享一下，四川的这5种“怪菜”，要是都吃过的话真的不得不说是“真汉子”。

第一种：鱼腥草

有的地方叫做是折耳根，味道太重了，平常人都不会喜欢吃它的，毕竟它吃起来的味道就如它名字那般，鱼腥味非常重，不过四川当地的朋友喜欢用它来做凉拌菜下酒吃，也有用来涮火锅的，都说吃着很爽。

第二种：藿香

听到他的名字之后，大家都会想到藿香正气水吧，那味道相当刺激，喝了让人想吐，不过四川人就很喜欢吃藿香这玩意了，在当地，还有一道名叫“藿香烤鱼”的网红菜呢，里面就加了大量的藿香在里面，据说味道很不错，不过一般人是不敢尝试的。

第三种：鹅巴藠

它其实就一种藠头，外表看上去像小葱一样，一般外地人是用藠头腌制成小菜来吃，而四川当地人大多都是将它来炒菜吃，味道还挺清甜的，感兴趣的可以试一下，用来炒腊肉那是相当美味的。

第四种：血皮菜

在四川，有一种野菜叫做紫皮菜，产自四川南部的城市，这种蔬菜含铁量很高，是一种很好的补血蔬菜，但是因为它本身有一种怪怪的味道，很多人都受不了，所以四川人用其发明出了一些家常做法叫“血皮菜炒猪肝”，对四川人来说，其美味程度，简直天上人间，但是一般人是不敢吃的，因为味道怪怪的。

第五种：牛皮菜

四川有一种叫做牛皮菜的野菜，也叫做厚皮菜，可炒，煮，凉拌。牛皮菜不敢下口不因口味，而是因为牛皮菜多作用于青饲料，用于喂猪偏多。一般人觉得作为饲料的菜就不敢吃了，四川人也是很奇怪，把这种菜当做是美食。

以上就是今天的分享，这5道总菜是四川的“怪菜”，大部分是因为口味让人接受不了，很多人是不敢尝试的，不知道你有没有吃过，要是全部都吃过的话真的是一条汉子，留言评论说出你的经验吧。

【文案编辑】目海食王小厨